2007年頃に「生キャラメル」を大ヒットした花畑牧場ですが、現在はすっかり消えたように見えますがどうなっているのでしょうか?

 

そんな、「倒産したのでは?」とまで囁かれた花畑牧場の現在はどうなっているのでしょうか?

 

ということで今回は、倒産とまで噂された花畑牧場の現在はむしろ儲かっている理由と、どんな商品があるのか紹介したいと思います。


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花畑牧場の現在は倒産どころか繁盛!理由はチーズ爆売れで通販は?

2007年に白い恋人賞味期限先延ばし問題で、空いたスペースに販売開始して間もない花畑牧場の生キャラメルを置いたことで大ヒットしました。

花畑牧場 現在
(画像引用元:https://rr.img.naver.jp

 

しかしブームが去ると、建築基準法違反が見つかったり、2009年8月に札幌工場を閉鎖、社員・パート計60人を夕張工場や他店に移動、派遣社員300人とは契約更新しないつ訃報が知られます。

 

そういった生キャラメルブームが去り、工場閉鎖があってから花畑牧場の情報がめっきりなくなったため、一時期は倒産の噂も出てしまいました。

倒産は嘘で現在のほうが儲けている?

「年商100億円でも赤字になるんですよ。生キャラメルのときは本当にそんな感じでした。
一番強い会社って何かって言ったら、利益率を2ケタ獲得している会社だと。今のほうが利益率は圧倒的にいいですね。」

倒産とも言われた花畑牧場ですが、現在はむしろ生キャラメルの時より利益率が良くて儲かっているとのことです。

 

実際に、工場は一時期閉鎖しましたが、2009年から十勝・夕張・新千歳空港・小樽等と店舗を拡大しています。

 

そして、花畑牧場事態が観光地としてファームショーをしたりと、躍進し続けているのです。

儲けている理由

商品の多様化

「スイーツってアイドルなんですね。入学して、すぐ卒業。
アイドルだけだと会社としては無理だなと。
こっちがダメでもこっちみたいな多様化していくって決めたんですね。」

花畑牧場の田中義剛さんは生キャラメルブームから、様々なことを学び商品の多様化を図ったようです。

 

生キャラメルのようなスイーツはもちろんのこと、スイーツ以外にもチーズや、お菓子、豚肉の加工食品と自分たちの工場の強みを活かして多様化を図ったのです。

 

特にスイーツでは「カタラーナ」はファミリーマート各店に限定で置かれるほど人気となっています。

 

カタラーナとはスペイン発祥のフローズンスイーツで、カスタードプリンの上にカリカリのカラメルをのせた新食感で人気となりました。

 

通販でも花畑牧場のカタラーナは買えますので興味がありましたら、購入してみて下さい。

 

また、多様化に伴い、生キャラメルも10種類まで増えて限定商品までも発売されています。

 

手作りこだわったチーズ

花畑牧場がヒット商品を作り続けれる理由は、生キャラメルで培われた手作りで行うことでした。

花畑牧場 現在
(画像引用元:https://image.entabe.jp

例えばチーズ工場では、チーズのその日の状態を確認してから混ぜたりと、手作りで人が見ることで様々な人気チーズ商品を出してるのです。

 

チーズでは特3種類の自家製チーズを使った「チーズタルト」や、自家製クリームチーズと生キャラメルをかけた「クリームチーズ」が人気のようです。

 

こういった様々なヒット作品は通販でも売られていますので、色々「花畑牧場」と検索して拝見してみてはいかがでしょうか?

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業務用チーズで全国に卸す

業務用は一番多く出せて安定した利益を出せるとのことですが、花畑牧場では業務用チーズが大ヒットして月15トンも出しているとのことです。

 

そして花畑牧場のチーズは全国で6000店舗も卸しているそうです。

 

そんな扱われている店は、しゃぶしゃぶ「温野菜」の鍋のチーズや、デニーズのパスタのチーズ、ローソンのタルトに至っては全部花畑牧場が作っているとのことです。

 

こういった商品で大ヒットして爆発的な売上だけでなく、業務用で安定した儲けもしていたのです。

 

ちなみに、業務用なら個人で買うのにオススメの「チーズフォンデュ」があるので、こちらも通販で売っており、フォンデュに使ってみてはいかがでしょうか?

花畑牧場の現在は倒産どころかチーズ爆売れで繁盛!興味があれば通販で!

生キャラメルブーム去ってからめっきり声が聞こえなくなって倒産したとも噂された花畑牧場。

 

しかし、商品の多様化や手作りにこだわったり、業務用で儲けを安定させたりと、生キャラメルブーム以上に利益を出しているようです。

 

今後もさらに事業を拡大し、どんな展開をしていくのか花畑牧場に注目ですね!

 

せばな~